胡萝卜中含有的维生素非常高还有润肺止咳清痰的功效只

保密 | 0个月 2011-04-05 08:02:55 3人回复来自

健康咨询描述：胡萝卜中含有的维生素非常高还有润肺止咳清痰的功效只是不知道红萝卜是生吃好还是熟着吃好

想得到怎样的帮助：是生吃好还是熟着吃好

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张晓翠 大石桥爱尔眼科医院主治医师擅长: 高血压,糖尿病,癌症早期发现等X光、CT、MRI影帮助网友：66630称赞：2179

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2011-04-05 08:12:27

      病情分析：
      胡萝卜含有非常丰富的营养，尤其是维生素，不仅有你说的作用，还有益肝明目、健脾除疳、增强免疫力、降糖降脂，素有“小人参”之称。至于生吃还是熟吃，要看你所取胡萝卜的什么营养成分。
      指导意见：
      胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这是所有事物中含量最高的营养成分，也是对人体作用最大的营养素，要想摄取这个营养素，就要熟吃——意思是炒着吃，在热油里面炒出红色来，这里面的胡萝卜素含量最高。如果是摄取其他的营养素，你就可以生吃，因为生的胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌作用。

仇立平滨州市中心医院副主任护师擅长: 冠心病，脑梗死后遗症，糖尿病，高血压等。帮助网友：5117

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2018-06-07 13:28:00 我要投诉

你好，营养师建议蔬菜能生吃的尽量生吃，以免加热损坏维生素。前提是彻底把蔬菜清洗干净，除了胡萝卜，其他蔬菜也是可以生吃，榨汁喝也行。

徐铭临沂市人民医院主治医师擅长: 急性上呼吸道感染，支气管炎，支气管肺炎，帮助网友：1191称赞：218

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2011-04-05 08:10:36 我要投诉

      病情分析：
      你好，胡萝卜中的维生素是脂溶性的，因此，如果想让它们有效析出，且利于人体吸收，最好是熟着吃
      指导意见：
      当然。熟着吃也是稍稍有点要求的，由于是脂溶性的，因此，最好是将胡萝卜切成丁，用油来爆炒，这样，极有利于维生素的析出且不易流失其中所含有的营养成分，还有利于人体吸收

      以上是对“胡萝卜中含有的维生素非常高还有润肺止咳清痰的功效只”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！