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怎样鉴别蜂蜜

男 | 36岁 2011-04-18 21:25:07 7人回复 来自

健康咨询描述: 前几天买了瓶蜂蜜,喝起来很甜,口感不太正常,是槐花蜜,可是以前喝的槐花蜜不是这种味道,是不是买到了假蜂蜜?

想得到怎样的帮助:如何鉴别真假蜂蜜

医生回复区

陈铁华
陈铁华 新疆生产建设兵团第一师十六团医院   副主任医师 擅长: 高心病,肺心病,冠心病,肺炎,支气管炎 帮助网友:2417称赞:1
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2011-04-18 21:38:25 我要投诉

      病情分析:
      你好:纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,光亮润泽,真蜂蜜透光性强,颜色均匀一致;劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜;劣质蜜不易溶化,且有沉淀。
      指导意见:
      建议:闻:真蜜甜香,假蜜无任何气味。尝:优质蜂蜜芳香甜润,入口后回味长。假蜜有熬糖味,细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化,有较浓的花香味;掺假蜂蜜结晶入口不易溶化,有异味。蜂蜜是清爽甘甜的,绝不刺喉。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈,提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明,而掺假蜂蜜混浊不清。
      

薛颖
薛颖 哈尔滨市第六医院   副主任护师 擅长: 肺炎,上呼吸道感染,哮喘,胃炎,狂犬病,肝炎,艾滋 帮助网友:18590称赞:1
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2019-02-07 07:48:44 我要投诉

      你好根据你的描述初步认为蜂蜜的鉴别可以将一滴蜂蜜滴在纸巾上,如果迅速被纸巾吸收即为假蜂蜜,取一只碗,将蜂蜜倒入一勺,上面少放入一点温凉水,对光旋转,可以看到蜂巢样即为真蜂蜜
      

彭淼云
彭淼云 茂名市人民医院   主治医师 擅长: 慢性胃炎,肠炎短暂性脑缺血发作,脑梗塞,急性上呼吸 帮助网友:49476称赞:8
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2019-02-07 07:45:29 我要投诉

      你好,通常槐花蜜中有淡淡的槐花香,可以通过闻味道鉴别谈是否是真的?如果是假冒伪劣商品,会闻到一种蔗糖味或者香料味,这样的肯定不正宗。
      
      以上是对“怎样鉴别蜂蜜”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

刘枝莲
刘枝莲 忻州市人民医院   主任护师 擅长: 心绞痛,心肌梗塞,心源性猝死心血管等保健护理知识 帮助网友:4422
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2019-02-07 07:45:48

      你好!你叙述的情况,我还是建议你到大型的超市,就可以买到放心的、真的蜂蜜了。鉴别真假:可以将一小滴蜂蜜滴放在餐巾纸上,假的就是周围四散开了,真的是那滴圆点蜂蜜不向四周扩散。望采纳!
      

许岩
许岩 哈尔滨市第六医院   副主任护师 擅长: 慢性肝炎,脂肪肝,胆囊炎,慢性胃炎的护理 帮助网友:22597称赞:2
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2019-02-07 07:47:42 我要投诉

      你好,根据你提出的问题,现在市场上假蜂蜜很多,仅从价格上判断,每斤低于30元钱以下的蜂蜜,基本都是假蜂蜜或者是质量不好的蜂蜜。买蜂蜜一定要去正规的大型超市,不要在路边摊购买。
      

王学松
王学松 辽源市中心医院   副主任医师 擅长: 冠心病、高血压病、心律失常、风湿性心脏病、心力衰竭 帮助网友:35450
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2019-02-07 07:50:35 我要投诉

      你好,很高兴为你解答问题,新鲜蜂蜜有明显的花香,陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。你可以把装蜂蜜的瓶子倒过来,一般瓶子口没有变化,如果瓶子口有慢慢上浮的感觉,有可能是假的。打开蜂蜜口之后,你可以用牙签儿挑一些蜂蜜,如果他能够成丝状,即使拉的稍微长一些也不会断,这时候你可以慢慢的把它们缠绕在一起,如果能够成为一个球,这样的蜂蜜掺假的可能性很小。
      

韩俊来
韩俊来 主治医师 擅长: 擅长心血管病,包括高血脂、高血压病,冠状动脉粥样硬 帮助网友:385
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2011-04-18 21:42:31 我要投诉

      病情分析:
      您好,蜂蜜可以从外观,颜色,香味,口感方面来辨别。
      指导意见:
      首先,从颜色方面看,真正的蜂蜜纯正是浓厚、黏稠的胶状液体,光亮润泽,新蜂蜜是呈浅琥珀色,如果是假的不易融化,而且会有沉淀物。
      其次,真的蜂蜜是有甜香味的,而假的蜂蜜,一是没有香味,二是香味不持久,非常浓重刺鼻。
      最后,真的蜂蜜入口即溶,不会有沉淀物,而且是花香味,不是糖精的味道。
      
      以上是对“怎样鉴别蜂蜜”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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