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胡萝卜生吃还是熟吃好

保密 | 0个月 2011-04-29 10:03:59 4人回复 来自

健康咨询描述: 胡萝卜生吃还是熟吃好?

想得到怎样的帮助:胡萝卜生吃还是熟吃好

医生回复区

徐爽
徐爽 主治医师 擅长: 口腔内外科常见病:龋齿、牙齿生长发育、支智齿相关问 帮助网友:723称赞:134
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2011-04-29 10:06:35 我要投诉

      病情分析:
      胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素,胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。
      指导意见:
      胡萝卜切成块,加调味品和食油,或用肉炖,β胡萝卜素保存率最高。胡萝卜生吃,β胡萝卜素的消化吸收率最低,所以,胡萝卜一定要用油做熟再吃最有营养
      

谢猛
谢猛 三级公共营养师 擅长: 减肥、胃肠、男性健康 帮助网友:3569称赞:671
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2011-04-29 10:11:14 我要投诉

      病情分析:
      胡萝卜营养丰富,有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能,此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。
      指导意见:
      你好,胡萝卜是属于脂溶性的食物,与脂类结合才可以酶解,只有在油脂中才能完全被吸收,所以胡萝卜熟吃更好,祝健康快乐!
      

赵春慧
赵春慧 吉林农业大学医院   主管护师 擅长: 心脑血管疾病的诊断治疗,如心肌炎,心肌缺血等;还有 帮助网友:88118称赞:1065
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2011-04-29 10:06:42 我要投诉

      病情分析:
      你好!
      胡萝卜中含有脂溶性维生素,最好是熟吃好。
      指导意见:
      胡萝卜中含有的脂溶性维生素,不溶于水。最好是先把胡萝卜用油炒熟后再食用,人体吸收的更好
      
      以上是对“胡萝卜生吃还是熟吃好”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

jjhzxj
jjhzxj 医师 擅长: 儿科,腹泻,消化不良,感冒 流感,癫痫,多动症,疝 帮助网友:342232称赞:26053
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2011-04-29 10:08:07 我要投诉

      病情分析:
      您好,胡萝卜熟着吃好一些的,营养更能吸收,胡萝卜中含的胡萝卜素才能被人体所吸收的,但也不能多吃的。
      指导意见:
      再一个吃胡萝卜的话,是不能饮酒的,一定要注意一些的,平时食物方面要多样化,多吃新鲜的蔬菜,水果。
      

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