如何鉴别是否属于不饱和脂肪的食物

      病情分析：
      不饱和脂肪存在于红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中。而饱和脂肪存在于畜产品中，例如黄油、干酪、全脂奶、冰淇淋、奶油和肥肉，以及某些植物油（椰油、棕榈油和棕榈仁油）中。
      指导意见：
      膳食中不饱和脂肪酸不足时，易产生下列病症血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病。ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症。膳食中过多时，干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成，特别是ω-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对ω-3不饱和脂肪酸的利用，易诱发肿瘤。
      医生询问：
      

      病情分析：
      您好，很乐意为您解答，根据您的描述，一般多大的动物脂肪油都是饱和脂肪酸，只有大部分植物油才是不饱和脂肪酸。
      指导意见：
      不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸包括油酸和亚麻酸，这些脂肪酸人体不能合成，必须从膳食中补充。
      医生询问：
      
      以上是对“如何鉴别是否属于不饱和脂肪的食物”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！