发牙的土豆能吃吗

      你好，根据你的描述发芽的土豆是不能吃的，发芽的土豆是会产生一种龙葵素的毒素，对人体的危害是很大的，希望我的回答能够帮助到你。
      

      你好，很高兴为你解答，不能吃，马铃薯正常情况下含龙葵碱较少，在贮藏过程中逐渐增加，但马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量激增，人食人后可引起中毒。
      

      土豆当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻，所以发芽的不可以吃。
      
      以上是对“发牙的土豆能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！