生板栗子有什么营养

      你好.栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法.范博士说：栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6~7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果.范博士还建议,人们最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃.这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重.范博士提醒消费者,选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄.金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害.
      板栗俗称毛栗子,是我国的特产,享有“千果之王”的美誉.板栗中约含糖60%,淀粉26%,蛋白质3.7%,脂肪2%,此外,还含有多种维生素和无机盐.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病,冠心病和动脉硬化等疾病.
      中医学认为,板栗有养胃,健脾,补肾,壮腰,强筋,止血和消肿等功能,十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软,腰腿不利,小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折,瘀血肿痛和筋骨疼痛等症.
      板栗的吃法主要有以下几种：
      （l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干,每日吃15个生票子,吃时要细嚼慢咽.可治老年肾亏,腰腿酸软.
      （2）栗子粥：取栗子 10个和大米适量,共煮成粥,也可将栗子风干磨粉,粥成兑入,再加适量红糖后食用.可补肾气,强筋骨,治腰腿无力.
      （3）糖水板栗：取于板栗30个,加水煮熟,再放适量红糖后食用,可治病人体虚,四肢酸软,跌打损伤,瘀血肿痛.
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