请问食用含有亚硝酸盐的卤鸡怎么办？
女 | 30岁 2019-04-17 10:51:10
3人回复
来自丹东市
健康咨询描述： 前几天我妈来了一只卤鸡，开袋即食的，我当时看了包装袋，上面明确注明含有亚硝酸盐，我当时就说不能吃，然后我妈说加工肉都有一点，不多吃无所谓，然后没办法，我就少吃了一些，妈妈吃的比较多。这几天挺担心，看了很多网上写的东西很不好，请问会有什么问题嘛。 另外:我妈妈是一直素食的，偶尔吃点鱼。鸡肉都很少吃，我大半年基本也已素食为主，偶尔吃肉，但是不怎么吃烧烤，加工肉类吃的也少。
医生回复区
2019-04-17 11:12:50 我要投诉
你好，卤菜内确实是含有亚硝酸盐成分的。过量的亚硝酸盐会对人体造成损害有一定的致癌性，也可以导致头晕，胸闷，心悸甚至休克等中毒现象，小剂量的亚硝酸盐，人体是可以代谢掉的。并且已经明确标注在包装袋上是通过国家检验的控制范围内不要太担心。
2019-04-17 11:09:01 我要投诉
根据描述的情况，吃了卤鸡，包装袋标注含有亚硝酸盐。一般加工的熟食包装食品都含有一定量亚硝酸盐，具有保鲜作用，不能长期吃，偶尔吃一次没有太大问题，不用担心。
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