泡了一天腌肉的水不小心沾到手上痒的受不了了

      腌制的食物因为里面会放很多的盐，还有其他防腐剂，辣椒，调理。你把这种食物放在水中经过太阳暴晒后可能会产生比较刺激的的东西，然后溶解在水中。你不戴手套接触当然会产生过敏。我觉得你的这个腌肉最好也不要吃了。
      

      病情分析：
      你好，腌肉里的水最好是倒掉，因为里面含有嘌呤，就是把肉里的有害物质腌制出来了，嘌呤吃多了易得痛风。而且腌肉上面的盐分子通过热运动溶解到水里面了。过量食用腌制食品会增加高血压、癌症等疾病的患病风险。腌肉中盐（钠）含量较高，若经常食用，则容易引起高血压，还会加重心脏和肾脏的负荷。
      指导意见：
      建议腌肉只可以作为人们的小食，不宜过量食用。还是应该以吃新鲜的蔬菜、水果、肉、鱼等食物为主，偶尔吃一点腌肉来换换口味。