健康咨询描述: 食物中毒是什么
食物中毒的概念首先是所进食的食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病,一般常见的易被污染的食物主要有淀粉类,如剩饭、粥、米面等,牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类、海产品等等。
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