南瓜粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用,味甘性温,有补中益气,消炎止痛的功能,现代研究发现南瓜能促进胰岛素的分泌,从而降低血糖,洋葱味甘辛性微温。与葱蒜,性味相近,具有健胃,增进食欲,以大蒜一起食用有降糖作用
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