能吃。西瓜性寒凉,味甘、淡。归心、肺、脾、肾经。富含苹果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖等。还含有枸杞碱、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质和矿物质钙、磷、铁、镁等。也是人体补充多种维生素食物。它具有消烦止渴,解暑清热,利水下气,解酒解毒,保护肝脏,治疗黄疸,促进大便通畅等功效。但体虚胃寒、大便滑泻、胃炎或胃溃疡者不能多吃。糖尿病患者忌食。
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