甲状腺是位于脖子下部锁骨头正上方的蝴蝶状器官,其功能是分泌甲状腺素,主要是T4和T3,也有极少量的T1和T2,以调控全身的能量代谢以及控制体温,还有其他激素的分泌和神经系统的生长,因此也与身体的压力反应、性功能、情绪等有关。从结构上看甲状腺由许多滤泡构成,里面充满由甲状腺上皮细胞分泌的甲状腺球蛋白,其中有许多酪氨酸,这是合成甲状腺素的基本氨基酸,足够的碘和硒是保证甲状腺正常的必要元素。除了碘和硒之外,现代人容易缺乏的其他营养素也可能会影响甲状腺功能,比如维生素A,可以吃肝脏补充,还有维生素D3,可以通过晒太阳或吃补剂补充。
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