现在研究表明,目前大多数学者建议肾衰竭的病人应以清淡饮食为主,但又包括低蛋白饮食、优质饮食为主。所谓低蛋白饮食,就是避免进食植物性蛋白,要减少蛋白摄入,一般0.6mg/kg,还要以优质蛋白为主,优质蛋白主要是动物蛋白,动物蛋白包括牛肉、精肉或鱼肉。除此以外,肾衰竭患者在后期可能还伴有高磷、低钙或高钾,如电解质紊乱,甚至可能有高尿酸,这时也要在饮食上进行控制,比如减少豆制品摄入,减少尿酸合成,少吃动物内脏等。高钾时,要少吃香蕉、橘子等钾含量较高水果。
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