健康咨询描述: 糖醋排骨做法是什么?
排骨用清水浸泡,反复清洗干净,锅中加水,将排骨冷水下锅焯水。加入姜片,大火烧开,撇去浮沫,用肉勺捞出另干水分,生姜切小片,起锅烧油,放入排骨,翻炒至发黄,放入姜片八角,另起锅炒糖色,放入排骨翻炒,加入白糖,鸡精,盐,蚝油,陈醋,生抽返场,加入清水,大火烧开,放入高压锅中压30分钟。
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