实事求是地讲绝大多数海产品(渔、虾、贝类)富含优质蛋白质(即人体必需氨基酸含量高的蛋白质),尤其是对人体有利的不饱和脂肪酸含量高,此外,维生素(维生素A、维生素D和B族维生素)及微量元素(钙、镁、硒、碘、锌等)含量亦很丰富,脂肪含量极低,所有这些非常适合普通肾病患者正常食用。但是,海鲜的异性蛋白质及嘌呤含量较高,对一部分肾病患者可能会有影响。通常来讲,绝大多数肾病患者在肾病控制基本稳定情况是完全可以食用海产品,如渔、虾、贝、海参、海带等食品。以下患者应注意:对异性蛋白质过敏者、肾功能受损需严格控制蛋白质摄入者、大量蛋白尿病情尚未控制者(高蛋白饮食会增加蛋白尿而加重肾脏负荷)、合并痛风或血尿酸水平较高的患者
温馨提示:
忌油炸及辛辣刺激食物,辛辣食物如辣椒、洋葱、 生蒜、胡椒粉等。
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