由于黄瓜含糖量低,粗纤维含量高,含有丙醇和乙酸,能够抑制糖类转化为脂肪,所以吃黄瓜可以减肥。食用黄瓜可以减肥,因为黄瓜含糖量低,而且味道鲜美,所以很多减肥的病人喜欢吃黄瓜,这样可以减少能量的摄入。此外,黄瓜含有大量粗纤维,能促进胃肠蠕动,有利于大便。另外黄瓜含有丙醇和醋酸,这种物质可以抑制食物中的碳水化合物,在体内转化为脂肪,因此是很好的减肥食品。尽管黄瓜有一定的减肥效果,但也不能长时间大量食用,因为黄瓜如果长时间食用,性凉,长时间食用易伤及脾胃;另外,黄瓜不含蛋白质,不含脂肪,如果长时间食用,易导致营养不足。因此,我们在减肥时,应搭配平衡膳食,将各种饮食的优势发挥出来,这样才能避免饮食单一。
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