因为橄榄油中富含单不饱和脂肪酸,能够增加人体中好胆固醇的水平,降低坏胆固醇的水平,有效降血脂,可以起到减肥的作用。橄榄油还可以提高内分泌系统功能,橄榄油中不饱和脂肪酸含量高达80%以上,饱和脂肪酸摄入过多会导致血胆固醇,甘油三酯,低密度脂蛋白胆固醇增多,从而增加患者患病的几率,而不饱和脂肪酸没有这个问题,并且还能增强胰岛素受体的活性和数量,减少体内葡萄糖含量。另外,橄榄油含有一种叫做角鲨皖的成分,能够降低体内坏胆固醇的含量,增加好胆固醇,促进身体的新陈代谢,加速脂肪的消耗,所以减肥可以吃橄榄油。
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