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盛紫阳 黑龙江中医药大学附属第一医院 主治医师
擅长: 擅长急慢性肾衰竭、肾小球肾炎、糖尿病肾病、肾病综合
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2021-08-17 12:35:43
你好，1、材料：豆腐、鸡蛋、精盐、味精、熟猪油、葱末。2、将豆腐用淡盐水浸泡并洗净，捞出沥水，放在盘内，上笼用旺火蒸透。3、取出豆腐，晾凉;切去外层硬皮，再切成2厘米见方的豆腐块。4、鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，加入精盐、味精、豆腐丁拌匀成鸡蛋豆腐液。5、炒锅内加入熟猪油，置火上烧热，放入葱末秒炒，加入鸡蛋豆腐液炒熟，出锅装盘即可。
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