肾炎的种类非常多,不同的肾炎患者个体情况不同,是否能进食蚕豆需要根据个人情况而定。如果肾炎病情比较轻,没有肌酐升高、没有大量尿蛋白、没有高钾血症,可以正常吃蚕豆。但是烹饪的时候最好是水煮蚕豆,并且别放太多盐。因为肾炎患者需要低盐、低脂饮食,进食过多食盐和油脂对肾脏健康不利。如果患者肌酐升高的比较多,肾小球滤过率很低,有高钾血症,不建议吃太多的蚕豆。蚕豆属于高钾类的食物,进食过多可以诱发高钾血症,严重者可以导致致死性的心律失常。如果是南方人,有可能出现蚕豆病,此时也不能进食蚕豆。
温馨提示:
忌油炸及辛辣刺激食物,辛辣食物如辣椒、洋葱、 生蒜、胡椒粉等。
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