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李东魁 鹤岗市人民医院 副主任医师
擅长: 痔疮；肛周脓肿；肛瘘；肛裂；肛门痛；大便异常；肛门
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2021-08-18 23:58:41
冷冻过程的肉会发硬，发柴长时间冷冻将大大影响肉质的口感，新鲜肉的细胞含水量较多先问一觉，丰富因此口感嫩滑多汁冷冻食肉中的水分会升华解冻时，由于渗透压作用，细胞中剩余的水分还会流出来导致口感鲜味丧失。
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