有些新鲜的水果皮是可以吃的,例如葡萄皮,含有比葡萄果肉和葡萄籽更丰富的白藜芦醇。可以降血压。梨皮具有清心润肺的作用。橘皮含有大量的维生素c,胡萝卜素,蛋白质的多种营养成分。
指导意见:
鲜艳水果皮凡是外皮鲜艳的水果都应该削皮后食用,因为它们的果皮含有丰富的“炎黄酮”。这种化学物质进入人体,经肠道细菌分解成为二羟苯甲酸等,对甲状腺有很强的抑制功能,到一定程度会引起甲状腺浮肿。
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