对于糖尿病病人来说,核桃是可以吃的。核桃含有大量的不饱和脂肪酸,能够减轻胰岛素抵抗;而且糖尿病患者每天坚持吃核桃,也会使血液中的低密度脂蛋白胆固醇降低。这对于糖尿病患者脂肪肝的发生以及降低心血管疾病的风险是有益处的;而且食用核桃后,血液中的褪黑激素含量增加,这对神经衰弱,睡眠障碍甚至是失眠的患者,能起到镇静安神,改善睡眠的作用。但是同样也要考虑总热量的问题,坚果也要适量吃,一般一天吃十克,大约就1到2个核桃,进食时间以两餐之间使用比较合适。
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