脑中风患者如果处在急性期,应当遵循临床医生安排,进行低盐低脂清淡饮食。在中风恢复期,饮食应当以适度营养,规律就餐为主,同时应当注意增加碘的摄入量,因为碘的摄入能够减少胆固醇在脑血管壁上的沉积,防止动脉粥样硬化,例如可以将海带、鸡肉、芹菜等食物混合,打成糊状,以便于食用和吸收。在中风后遗症期,随着患者逐步康复,运动量逐渐增加,可以摄入更多的营养成分,以满足患者日常康复训练和运动的需要,例如本时期可以选择鸡汤、甲鱼汤等高蛋白、高脂肪的食物。
温馨提示:
多吃蔬菜和水果,饮食中应有适当的蛋白质。
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