碘缺乏不一定是因为吃豆腐导致的,但是吃豆腐是会导致碘缺乏的,主要是由于豆腐含有皂角苷,可以预防动脉硬化,促进人体内碘的排泄,因此,如果平时经常吃豆腐的话,会容易引起碘缺乏病。
如果吃豆腐比较多的话,可能会导致身体缺乏碘,这是由于豆类食物中含有的皂角苷如果长期食用的话,会导致体内的碘流失比较快,平时应该注意不要食用过多豆腐,适量食用一些含碘的盐进行补充。
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