杏仁都含有蛋白质脂肪以及人体所需要的多种微量元素。适量的食用不仅可以有效地控制人体内胆固醇的含量,还能显著的降低心脏病以及多发慢性病的危险。杏仁具有降低胆固醇以及润肠通便的作用。
杏仁能补充多种营养元素,能补充植物蛋白,维生素,矿物质等,杏仁有止咳化痰平喘的效果,杏仁可以药食两用,苦杏仁是有毒性,在这方面应当注意,避免用苦杏仁而引起中毒反应。
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