发霉的银耳会引起中毒的发霉的食物,对身体是非常有害的,其中会产生黄曲霉菌机体无法代谢这种菌类,容易引起肝脏的损伤,严重的会引起肝癌,所以发霉的银耳是一定不能吃的。
婴儿发霉以后是受到了黄杆菌的污染造成的,一旦变质就不能吃了,如果吃了一些变质的银耳,可能会出现中毒的现象,变质的银耳呈焦黄色,或者是绿褐色不鲜亮,朵形瘦弱不一,容易碎。
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