鸡汤虽然营养物质比较丰富,但并不是所有人都适合喝鸡汤,因为鸡汤中有鸡油鸡皮鸡肉鸡骨头里面分解出来的水溶性小分子蛋白,脂肪和无机盐,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。高血脂的人群尽量少喝。
鸡汤虽然好,肯定有不适合喝的人群,以下五种人群不适合:慢性浅表性胃炎患者,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不利于消化;胆囊炎和胆石症经常发作者,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩;高尿酸血症患者:不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作;高血脂症和脂肪肝患者,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态;肾脏功能不全患者,会引发高氮质血症,加重病的进程。
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