菠萝使用盐水浸泡主要就是由于菠萝里面它可能含有菠萝朊酶,可能会出现一些过敏反应,所以用盐水浸泡它,可以破坏这种成分,可以预防过敏,还可以减少酸涩感。菠萝适量的吃一些,可以给身体补充微量元素。
菠萝为什么要用盐水浸泡?因为菠萝中有一种成分,叫蛋白酶,吃了会对口腔粘膜产生刺激,尤其是喉部的粘膜,嘴唇、舌头发麻,严重的会过敏。盐水浸泡能大部分消除蛋白酶,从而使得菠萝口感更好,更柔和。
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