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长期喝没煮熟的豆浆会不会对身体有很大伤害

女 | 30岁 2022-01-16 21:36:18 1人回复 来自未知

健康咨询描述: 我两年前买了豆浆机煮豆浆喝,听说对身体好,但是最近才发现这个豆浆机原来煮不熟豆浆的,豆浆只能是半熟。我喝了两年,而且是每天都坚持喝的,我想问问对身体是不是有很大潜在伤害?

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支娜
支娜 锦州市中心医院   主任医师 擅长: 脑血管病,癫痫,神经系统变性病,神经系统脱髓鞘病, 帮助网友:42619
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2022-01-16 21:40:30 我要投诉

      你好,大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质。这些有毒物质比较耐热,如果人食了半生不熟的豆浆,以及未炒熟的黄豆粉就可引起中毒。其表现为食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状,严重的可引起脱水和电解质紊乱。轻者一般在3~5个小时就能自愈,症状严重的可持续1~2天。

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