贫血属于较常见的一种现象，如果不注意及时补血，将给健康带来很大的影响，尤其是重度贫血，更是可带来多方面的危害，所以重度贫血患者要注意及时补血。其中饮食补血也可起到一定的效果。那么重度贫血吃什么补血好？下面来给大家介绍四个不错的食谱。
一、黄芪鳝鱼汤：鳝鱼、黄芪、生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉，各适量，先把黄芪、红枣洗净，鱼清理好切块，锅中加油、盐，入鳝鱼、生姜，把鳝鱼炒到半熟；然后入黄芪、红枣、鳝鱼，加适量清水，大火煮开后转小火煮一到小时即可调味服食，有补气养血，健美养颜的作用，对于贫血引起的面色少华、神疲乏力改善作用。
二、当归乌鸡汤：当归、乌鸡、红枣、枸杞，各适量，还有调料姜、胡椒面、盐各少许，先把乌鸡切块，其它用料备好，把乌鸡肉、当归、红枣、姜块都入锅中，加适量清水，熬煮熟即可。有气血双补的作用。女性喝可让气色红润有光泽，男性喝则有养肾养血益精作用。
三、党参鳝鱼汤：鳝鱼适量，把它洗净切段后入锅汆水后捞起，然后锅中加油、葱、姜、党参炒香，再下鳝鱼段煸炒，加适量清水，调入精盐、煲至熟后淋入香油即可。这款汤含有丰富的蛋白质及多种维生素，还含钙、镁、铁、锌、硒等，对改善贫血有很好的作用。
四、菠菜猪肝汤：取适量的猪肝、菠菜、姜葱，还有调料，先把猪肝洗净切成薄片，用盐腌制，菠菜洗净切段，锅中加油和水，先把菠菜下锅焯水后把水份控掉，另起热油锅下葱姜煸香，倒入汤锅；再往汤锅加清水，烧开后把猪肝洗去盐份入锅中大火煮数分钟后加菠菜，转中火烹煮数分钟即可加调料食用即可，有滋养脾胃，强健筋骨及生血养血，润燥滑肠作用。
重度贫血通过饮食调补是可起到一定的作用的，上面的四个食谱就有很好的补血作用，建议重度贫血者可酌情选择。当然重度贫血只靠饮食是很难纠正贫血的，所以还应在医生指导下服用一些药物来调治，这样才能改善贫血，恢复健康。