慢性肾衰竭(CRF)是指各种原由构成慢性中止性肾本质损害，致使肾脏清楚萎缩，不能维持根本功用，临床呈现以代谢产物潴留，水、电解质、酸碱均衡失调，全身各系统负担过大，超负荷为主要表现的临床综合征。其大致分为这几个阶段：起始期、少尿期、恢复期、肾功用代偿期、氮质血症期、尿毒症前期、尿毒症期。
慢性肾衰竭是由于慢性肾小球肾炎，代谢异常，从而损害了肾脏，各类症状有血管性肾病变，遗传性肾病，感染性肾病，全身系统性疾病，中毒性肾病，梗阻性肾病等。对于慢性肾衰竭患者来说，应多吃一些水果，注重主食种类的多样化，有利于添加病人的食欲，也能保证每日身体必需，那么肾衰竭能吃什么水果呢?
普通来说病情假定较轻关于水果的限制不是很大。但有两种水果如葡萄柚、杨桃等还是不建议肾衰竭病人吃。这是由于葡萄柚为高钾食物，肾衰竭或洗肾患者不能多吃，以免减轻肾脏的担负;杨桃也是肾衰竭病人亦能吃的水果之一，有部分肾衰竭病人会出现打嗝不止的情况，严重者会因癫痫发作而丧命。另外，肾衰竭不能吃的水果或是食物还有核桃、栗子、杏仁、枇杷、桃子、柳丁、硬柿子、橘子等。
也就是说，肾衰竭患者对钾特别敏感，食物中钾的含量略微高一点都会对病情不利。反之，只需食物中钾的含量不是很高，患者都可以承受。 宜吃含钾低的水果如：凤梨,西瓜,木瓜,水梨,草莓,柠檬等,但不能大批吃。另外保证呼吸的空气清爽，阳光充足，依据本人的病情适量运动，饮食上留意不要摄取太多的钾离子含量，这样有利于病情的康复。
