石斛味道较苦,据中医书中所记载,其本身有除痹、通气、补五脏、调理亏虚等功效,同时其本身所含的多糖及石斛碱等物质,可抑制癌细胞的发展及扩散,增强人体的免疫力。
石斛是中医学上一种比较常见的中药材,其他名称为林兰、禁生等,同时也具有比较大的药用价值,不仅具有益胃生津的功效,而且还具有滋阴清热的功效,主要可以治疗胃阴虚证、肾阴虚证等引起的胃脘痛、口燥咽干、眩晕耳鸣、腰膝酸软等症状。本品的性味归经为味甘、微苦、归胃经和肾经,在嚼起来的时候略有黏性,但是苦的程度通常易被接受,并不会对口腔、胃肠道等部位造成太大影响。
另外,石斛性味甘、微寒,过食偏甘易滋生痰湿,或者过食偏寒易伤阳气,建议根据自身情况,遵医嘱食用。