肝癌是肝部发生的癌细胞病变，是各类癌症之首，且发展转移速度较其他癌症较快，一旦肝癌到了中晚期，治愈几率基本就比较低了，但是因为癌症病痛的折磨，病人自身也比较虚弱，这时候建议一定要针对病人情况进行食疗，以增强病人的免疫力。但是鉴于肝脏是人类营养来能量的主要来源的同时，还肩负着人体代谢的作用，所以食补要特别注意，必须要坚持一定的原则。
1.饮食要多样化。肝癌中晚期病人，本身身体就比较虚弱，食物是能量的来源。所以病人饮食一定要多样化，什么都要吃，切不可偏食，只有这样，才能从不同的食物中摄取不同的营养素，以提高身体抵御疾病的能力。
2.饮食要富含多种维生素，特别是维生素A、C、E的食物。肝癌中晚期病人要多吃维生素含量多样且丰富的食物，主要有莴苣、萝卜、海带、番茄、黄瓜等。
3.多吃有抑癌作用的食物。此类食物主要包括芥蓝、卷心菜、鱼、胡萝卜等，这类食物自身还有抗癌因素，对癌症病人可以起到一定的帮助作用。
4.饮食要以低脂为主。脂肪的消化需要胆汁来帮忙，但是肝癌中晚期病人肝脏功能大大丧失，胆汁的分泌也随之减少，对于脂肪的消化能力也大幅度降低，所以，对于肝癌中晚期病人，饮食要以低脂清淡为主，不可为了进补，而给其吃大鱼大肉等肥腻的食物，这样不单对病人的恢复起不到好的促进作用，还有可能造成病人恶心、腹泻等，损伤病人元气。
5.控制蛋白质的摄入量。癌症中晚期病人基本都比较虚弱，所以家人可能就会给病人盲目的进补。但是肝癌中晚期患者与其他癌症病人不同，肝脏是分解蛋白质的地方，到了肝癌中晚期，这种分解功能会大幅降低，如果再盲目给予进补，摄取过量蛋白质，不仅不会对病人有好处，可能还会雪上加霜。
6.食物以高糖为主。能量的主要来源就是糖分好脂肪，刚才已经说过，肝癌中晚期病人脂肪分解已经跟不上了，那只能多摄取糖分，但是这种糖分还不能是摄取淀粉类食物转化的，因为这种转化也需要肝脏的作用，所以，要直接摄取糖分，比如说蜂蜜、蜂王浆等。
7.控制钠的摄入量。在日常饮食中，肝癌中晚期病人也要控制钠的摄入量，特别是已经出现肝腹水的病人，如果说不控制钠的摄入量，可能会使这种腹水情况加重。
除了上述饮食注意以外，在日常生活中，肝癌中晚期病人还要特别忌食燥热刺激食物，食物要以软烂、易消化为主，要少食多餐，不可暴饮暴食。吃对了食物，虽然没法消除癌细胞，但是可以从一定程度上提高病人的抗击病魔的能力，使病人有精神头和疾病作斗争。
