是的,吃素应该多吃谷类。以下是原因:
1. 谷类是素食者的主要能量来源。谷类食品富含碳水化合物,是身体能量的主要来源。对于素食者来说,谷类是必不可少的食物。
2. 谷类富含膳食纤维。膳食纤维有助于消化系统的健康,帮助保持正常的肠道功能。谷类中的膳食纤维也有助于控制血糖和胆固醇水平。
3. 谷类富含维生素和矿物质。谷类中含有许多维生素和矿物质,如维生素B、铁、锌和镁等。这些营养素对身体的正常生长和发育非常重要。
4. 谷类是廉价的蛋白质来源。对于素食者来说,蛋白质是一个重要的问题。谷类中含有大量的植物蛋白质,是素食者的主要蛋白质来源。
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