吃哪些蔬菜能补充维C和胡萝卜素

      以下是能够补充维C和胡萝卜素的蔬菜以及原因：
      1. 红椒：红椒是维C的良好来源，每100克含有约127毫克的维C。此外，它还富含胡萝卜素和其他抗氧化剂，这些成分有助于保护身体免受自由基的伤害。
      2. 胡萝卜：胡萝卜是胡萝卜素的良好来源，它是一种强大的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的伤害。此外，胡萝卜还含有维C和其他营养素，如维生素K和钾。
      3. 菠菜：菠菜是一种富含维C和胡萝卜素的蔬菜。每100克菠菜含有约28毫克的维C和约5毫克的胡萝卜素。此外，菠菜还富含叶酸、铁和其他营养素。
      4. 番茄：番茄是一种富含维C和胡萝卜素的蔬菜。每100克番茄含有约13毫克的维C和约0.6毫克的胡萝卜素。此外，番茄还富含番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的伤害。
      总之，这些蔬菜都是补充维C和胡萝卜素的良好来源。它们富含抗氧化剂和其他营养素，可以帮助保护身体免受自由基的伤害，并促进身体健康。