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有问必答网 → 营养保健科 → 苹果种子能吃吗？

苹果种子能吃吗？

女 | 34岁 2023-08-11 01:40:32 1人回复来自

健康咨询描述：苹果种子能吃吗？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:20:43 我要投诉

苹果种子可以吃，但是不建议大量食用。原因是苹果种子中含有微量的氢氰酸，这是一种有毒物质。当人体摄入大量的氢氰酸时，会引起中毒症状，如头痛、恶心、呕吐、乏力等。但是，苹果种子中的氢氰酸含量非常少，一般情况下不会对人体造成影响。因此，适量食用苹果种子是可以的，但不要过量。总之，经常吃粗杂粮能够改善消化、控制血糖、降低血脂、促进饱腹感和丰富营养，对身体健康有益。

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