不同鱼类的脂肪含量是多少？

      鱼肉的脂肪含量一般比较低。鱼肉比较鲜嫩，吃了之后容易被人体吸收。能够补充机体所需要的蛋白质以及微量元素。又需要减肥瘦身的人会下意识地注意食物的热量，真的高脂肪食物避而远之，鱼类是脂肪率减少的肉类食品。
      

      指导意见：
      脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1％-4％，如黄鱼含0.8％、带鱼含3.8％、鲐鱼含4％、鲢鱼含4.3％、鲤鱼含5％鲫鱼含1.1％鳙鱼(胖头鱼)只含0.9％、墨斗鱼只含0.7％。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。