西红柿富含多种维生素和矿物质,营养非常丰富,含糖量很低,属于低升糖指数食物。一般情况下,吃西红柿不会引起血糖升高。如果血糖升高,要具体情况具体分析,主要看吃多少或者什么情况下吃西红柿。比如刚刚吃完饭再吃西红柿,血糖高了,或者喝糖水,或者原来血糖高,吃西红柿血糖也会升高。糖尿病病人食品方面,含糖的东西应该尽量少点,高碳水化合物或精细东西尽量减少摄入,以免血糖升高。比如直接喝糖水,或者喝稀粥、饮料,血糖容易升高。而且有些高糖食物,比如精细的碳水化合物、米饭或者面食,都可以升高血糖。饮食对糖尿病来说,其实就是控制总热卡,而且均衡饮食,不要太偏颇,有些时候不能太挑食。
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