生豆浆可以吃吗？

女 | 0个月 2021-11-01 00:19:14 1人回复来自

健康咨询描述：生豆浆可以吃吗？

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李渝首都医科大学附属北京安贞医院副主任医师擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，慢病管理

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2023-02-13 10:39:14 我要投诉

      指导意见：
      您好：生豆浆不能吃，大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质。这些有毒物质比较耐热，如果进食生豆浆会引起中毒，现为食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱。建议豆浆一定要煮熟了再喝，另外，也不能空腹喝豆浆，以免引起腹胀。

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