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2021-11-04 07:05:20 我要投诉
苦瓜营养价值很高，有清热解火的作用，夏季多吃点苦瓜，清热解毒又能补充维生素，对于这样炎热的天气来说，就能给身体里的五脏六腑带来一丝凉意。因此不吃苦瓜是一种不小的损失哦。将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。
盛紫阳 黑龙江中医药大学附属第一医院 主治医师
擅长: 擅长急慢性肾衰竭、肾小球肾炎、糖尿病肾病、肾病综合
帮助网友：22015
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2021-11-04 07:38:47
你好，冰镇将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。也可以水漂将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。
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