健康咨询描述: 听说吃烧烤时喝啤酒对身体不好?
为什么会对身体不好呢?对哪些方面有影响呢?影响的程度?
食物在烧烤过程中,本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分,在与人体肌肉组织和蛋白质中的氨基酸发生作用时,能诱发基因突变,促使癌细胞形成.而酒精本身虽不是致癌物,但它能使消化道血管扩张,溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被身体吸收.
吃烧烤每周不要超过2次,每次不多于100克.白酒,啤酒喝得越少越好,最好能用果汁类饮料替代.
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