食管癌病人的饮食禁忌有哪些呀？

男 | 71岁 2022-01-28 02:02:42 1人回复来自

健康咨询描述：我们邻居宫爷爷这几天去北京做手术回来了，说是得了食管癌，因为是早期的，而且宫爷爷体质一直特别不错，否则这么大岁数，医生都不给做手术了，他老伴让给查查有哪些饮食禁忌。

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谢华磊聊城市第二人民医院主治医师擅长: 心律失常,严重急性呼吸综合征,冠状动脉粥样硬化性心帮助网友：5670

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2022-01-28 02:04:53 我要投诉

1、食管癌患者饮食应避免进食过热、粗糙或酸性食物，以减少局部刺激而引发的疼痛。2、食管癌患者家属不要图便宜，买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。3、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。4、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。5、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。6、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。7、炒菜时油不要放得太多，研究表明，食管癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。