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面粉怎样发酵不会对身体有影响

保密 | 0个月 2022-09-28 07:26:47 1人回复 来自

健康咨询描述： 面粉怎样发酵不会对身体有影响

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姜洋
姜洋 北京积水潭医院   副主任医师 擅长: 擅长月经病，不孕不育，骨肉瘤，肿瘤化疗后调理
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2022-10-08 13:49:29 我要投诉

      面粉发酵通常情况下不会对身体带来很大的影响，但是如果是由小苏打进行发酵的话，会严重破坏面粉中的B族维生素，所以不建议使用小苏打发酵，通常情况下建议用酵母发酵可以让味道变得好一些，而且还能够提高它的营养价值，如果使用老面发酵会使面团发出酸味。
      

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