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熟的绿色青菜在保温壶里怎么存放，

男 | 25岁 2022-10-22 16:13:37 1人回复来自深圳市

健康咨询描述：就是晚上带饭去上班的地方吃，炒熟的青菜是刚熟就放进去，还是等青菜放凉放进去比较好？

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倪萍蚌埠医学院第二附属医院副主任医师擅长: 痤疮,湿疹,梅毒,尖锐湿疣,生殖器疱疹,脂溢性皮炎帮助网友：11699

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2022-10-22 16:45:23 我要投诉

你好，炒熟的蔬菜放在保温桶里就等于长期高温状态或者相当于再加热，这种情况蔬菜里面的许多维生素，特别是维生素c和很多其他营养物质都会被破坏掉的，剩下以来的主要是矿物质和纤维素。我建议你不要长时间的这样放蔬菜。如果冷凉了，吃的时候可以用微波炉热一下。

2022-10-24 08:08 ask92836772s0 追问

要带饭去工作的地方吃啊，就是4点钟做好，然后放保温壶，5点半左右吃饭，放一个小时没关系的吧，

2022-10-24 10:20医生回答：

时间不是太长，应该没大问题。

2022-10-27 16:37 ask92836772s0 追问

哦，请问青菜变黄会影响食用吗，

2022-10-27 16:43医生回答：

这种情况肯定是有一定影响的啊，有些营养素会破坏的。