薏米,也叫薏仁米,是常见的中药材,也是一种健康的食物。根据现代研究,薏米中含有多种生物活性物质,包括薏米醇、薏米素、黄嘌呤、脂肪酸等。这些物质对防癌有一定作用。以下是其防癌作用的原因:
- 薏米醇:这种活性成分具有一定的抗氧化作用,可以清除自由基,抑制肿瘤细胞生长,从而达到防癌的效果。- 薏米素:这种成分能够抑制癌细胞的生长和繁殖,特别是对肝癌、胃癌、食管癌、舌癌、胃癌、宫颈癌等有一定的预防作用。- 黄嘌呤:黄嘌呤是一种重要的生物碱,具有抗癌、抗病毒、抗炎等作用。薏米中黄嘌呤含量较高,对预防和治疗癌症有一定的效果。- 脂肪酸:薏米中含有多种不饱和脂肪酸,这些脂肪酸能够降低血脂,预防心血管疾病,从而降低癌症的发病率。
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