吃腊肉、香肠对身体好吗

女 | 29岁 2023-08-14 01:00:02 1人回复来自

健康咨询描述：吃腊肉、香肠对身体好吗

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:23:44 我要投诉

      吃腊肉、香肠的益处：
      1. 腊肉、香肠为腌制肉类食品，含有丰富的盐分、蛋白质、脂肪、磷脂等营养物质。2. 腊肉、香肠肉质细嫩，滋味鲜美，并有浓郁的咸香味。3. 腊肉、香肠所含有的磷脂可以有助于人体内胆固醇的酯化，起到保护心血管健康的作用。
      食用腊肉、香肠需适量，过量食用可能会导致体内亚硝酸盐含量增加，亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，能使血中低价铁血红蛋白变成高铁血红蛋白，高铁血红蛋白失去与氧结合的能力，导致人体出现紫绀症状，包括皮肤、粘膜、嘴唇、指甲等皮肤和粘膜出现青紫色。建议注意休息，保证充足的睡眠时间，饮食规律，如果有任何不适的症状，及时到医院结合医生的建议来进行治疗。