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有问必答网 → 营养保健科 → 细粮具体是指什么样的食物呢？

细粮具体是指什么样的食物呢？

男 | 31岁 2023-08-14 01:49:51 1人回复来自

健康咨询描述：细粮具体是指什么样的食物呢？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:25:02 我要投诉

      细粮是指相对于粗粮而言的一种粮食作物，其特点是加工精度较高，去壳较为彻底，口感较好，营养价值较高。
      具体来说，细粮是指经过精细加工的小米、大米、白面、玉米面等食品原料，如小米粥、白米饭、包子、饺子、馒头等。相比之下，粗粮是指相对未经过精细加工的粮食作物，如高粱、荞麦、燕麦、糙米等，这些粮食原料的加工精度较低，口感较差，但含有丰富的膳食纤维和维生素等营养成分。

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