吃菜不对也会致癌吗？

      **吃菜不对会导致致癌**。具体原因如下：
      1. 蔬菜烹饪方式主要是炒、炸、蒸、煮等，长时间高温产生的丙烯酰胺是致癌物质，会损伤大脑神经。2. 很多家庭的蔬菜存放时间过长，产生毒素，再加上放置过程中已经产生霉变、腐烂，甚至出现黄曲霉素，这些都会致癌。3. 存放的蔬菜由于长期紫外线照射，导致亚硝酸盐超标，从而引发癌症。4. 大部分家庭买回的蔬菜并没有在低温下储存，极容易导致细菌滋生，从而产生大量的亚硝酸盐，食用后极易引发中毒，甚至诱发癌症。
      因此，吃不对蔬菜的烹饪、存放和食用方式都会致癌。请注意合理饮食，如有不适请及时就医。假如出现不良的病症，会出现不舒服情况，需要及时的采取针对性措施治疗，比如采取药物治疗或者是其他方式治疗，另外就是要补充蛋白质的营养吸收，随着时间的推移会逐渐恢复。如果正在病情症状，请咨询医生以寻求治疗建议，并采取措施缓解症。