醋和糖在烧菜时要怎么搭配好？

      醋和糖在烧菜时可以搭配多种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等。以下是几种常见的搭配方式及其原因：
      1. 糖醋排骨：将排骨煮熟后，加入糖和醋，烧制至糖溶化，可使排骨酸甜可口，口感丰富。2. 糖醋鱼：将鱼炸至金黄色，加入糖和醋烧制，可使鱼肉酸甜可口，口感酥脆。3. 糖醋白菜：将白菜煮熟后，加入糖和醋，烧制至糖溶化，可使白菜酸甜可口，口感清爽。4. 糖醋豆腐：将豆腐切块，加入糖和醋烧制，可使豆腐口感嫩滑，味道酸甜可口。
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