清蒸鲈鱼怎么做？

      清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的家常菜，以下是制作清蒸鲈鱼的一般步骤：
      1. 准备鲈鱼：首先，你需要准备一条新鲜的鲈鱼。鲈鱼是一种肉质细嫩、口感鲜美的鱼类，非常适合清蒸。你可以在当地的鱼市或者超市购买鲈鱼。2. 清理鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，去除内脏和鳃。在清理过程中，你可以使用厨房纸巾将鱼身上的水吸干，以避免在蒸的过程中出现水汽。3. 切配配料：准备一些葱、姜、蒜、青红辣椒等配料，切成细丝或小块备用。这些配料可以增加清蒸鲈鱼的口感和味道。4. 腌制鲈鱼：在鲈鱼身上划几刀，加入适量盐、料酒、生抽、葱、姜等调料，腌制15分钟左右，让鲈鱼入味。5. 蒸鲈鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入适量的水，大火烧开后转中火蒸10-12分钟，以保持鱼肉的鲜嫩。6. 浇汁：在蒸好的鲈鱼上浇上适量的蒸鱼豉油和葱姜蒜汁，再撒上切好的葱、姜、蒜、青红辣椒等配料。7. 装饰：最后，可以在鲈鱼身上撒上一些香菜叶或葱花作为装饰，增加美观度。